Macarrones de Sam, sabor de infancia

Los Macarrones de Sam son un plato sencillo, alegre y lleno de imaginación, creado por un niño de tan solo siete años que descubrió el placer de la cocina combinando ingredientes cotidianos con su ingenio natural. Este plato representa la esencia de la cocina casera: fácil de preparar, gustoso, nutritivo y con un toque personal que lo hace único.

Aunque los macarrones tienen un origen italiano, en España forman parte de nuestras mesas desde hace generaciones, especialmente en su versión más casera con sofrito, atún y aceitunas. Esta receta, con su sencillez, refleja cómo la cocina puede ser un espacio de juego, creatividad y unión familiar.

Ingredientes (para 4, 6, 8, 10, 12 y 16 personas)

Macarrones:

4 personas: 300 g
6 personas: 450 g
8 personas: 600 g
10 personas: 750 g
12 personas: 900 g
16 personas: 1,200 g

Atún en aceite de oliva (escurrido y desmigado):

4 personas: 2 latas
6 personas: 3 latas
8 personas: 4 latas
10 personas: 5 latas
12 personas: 6 latas
16 personas: 8 latas

Aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajitas:

4 personas: 80 g
6 personas: 120 g
8 personas: 160 g
10 personas: 200 g
12 personas: 240 g
16 personas: 320 g

Para el sofrito:

Cebolla picada:
- 4 personas: 1 unidad mediana
- 6 personas: 1 grande
- 8 personas: 2 medianas
- 10 personas: 2 grandes
- 12 personas: 3 medianas
- 16 personas: 3 grandes
Tomates maduros rallados:
- 4 personas: 2 unidades
- 6 personas: 3 unidades
- 8 personas: 4 unidades
- 10 personas: 5 unidades
- 12 personas: 6 unidades
- 16 personas: 8 unidades
Ajo:
- 4 personas: 1 diente
- 6 personas: 2 dientes
- 8 personas: 3 dientes
- 10 personas: 4 dientes
- 12 personas: 5 dientes
- 16 personas: 6 dientes

Otros ingredientes:

Aceite de oliva virgen extra: 3-4 cucharadas (para todas las cantidades).
Sal al gusto.
Una pizca de orégano seco o albahaca (opcional).

Preparación paso a paso

1. Preparar la pasta:
Pon a calentar una olla con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir, añade los macarrones y cuécelos según el tiempo indicado en el envase, procurando que queden al dente. Escúrrelos y reserva.

2. Hacer el sofrito:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que quede transparente. Agrega el ajo picado y, cuando empiece a dorarse, incorpora el tomate rallado con un pellizco de sal. Cocina a fuego lento hasta que espese y se forme un sofrito jugoso.

3. Añadir el atún y las aceitunas:
Incorpora el atún desmigado (ya escurrido) al sofrito y mezcla bien. Añade las rodajitas de aceituna negra y remueve. Si lo deseas, añade una pizca de orégano o albahaca para darle un toque aromático.

4. Integrar con la pasta:
Echa los macarrones cocidos a la sartén del sofrito. Mezcla bien para que se impregnen de la salsa y se integren los sabores.

5. Servir:
Sirve los macarrones calientes, decorados con unas rodajitas de aceituna extra por encima.

Presentación final

Los Macarrones de Sam son un plato que recuerda a la infancia, a la cocina improvisada y al poder de la imaginación. Perfectos para un almuerzo rápido, para compartir en familia o incluso como receta base para que cada uno le dé su toque personal.